В Шымкенте прошел конкурс плова

Наурыз в Южном Казахстане празднуют 9-ый день, сообщает Телеканал 24.kz. Шымкент преобразился, и мероприятия проходят во всех парках и на каждой улице. Здесь проживают представители более 100 этносов, их голоса в этот день слились в один большой дружный хор. А в парке «Женис» по традиции собрались те, кто кому за 70, чтобы померяться силой рук. Кстати, в древние времена эта борьба считалась более благородным делом, чем размахивание мечом или дубиной. В парке прошел конкурс плова. Это - конек узбекской диаспоры. Кстати, в регионе проживают более 400 тысяч узбеков. Сегодня они приглашали всех отведать конкурсное блюдо. Разновидностей очень много - ташкентский плов, андижанский, самаркандский, ферганский, и шымкентский даже есть. По словам повара, в шымкентском плове больше мяса, чем в узбекском. Здесь рассказали старинную легенду о том, как однажды сын правителя Бухары безумно влюбился в дочь бедного ремесленника. Он так долго страдал и ничего не ел, что сильно истощал. Лекари ему назначили лечение - плов. И через несколько дней юноша был готов к свадьбе. Все же сегодня главное блюдо - Наурыз коже. Сколько людей, столько и рецептов. Главное - все вкусные. Все угощали друг друга, веселились. Хотя день сегодня выдался больше хмурый, чем солнечный, на душе у южноказахстанцев очень светло.



Источник: Сайт телеканала 24.kz