Нелегальный общепит заполонил Актау

 «Шашлычная мафия» в действии. Нелегальный общепит заполонил Актау. В ходе внепланового рейда по шашлычным сотрудники СЭС выявили ряд нарушений. Размеры кухонь очень маленькие, а  работники кафе трудятся без спецодежды.

Приготовление еды зачастую ведется в антисанитарных условиях. На лотках нет маркировки с датой и временем мариновки мяса. Контейнеры для отходов не предусмотрены. Продукты хранились на полу, хотя должны быть на стеллажах. В некоторых заведениях нет специального инвентаря для разделки продуктов.

Сотрудники СЭС отобрали образцы мяса, а также взяли пробы с рабочих поверхностей. Дальнейшие исследования пройдут уже в лаборатории. Результаты будут готовы через неделю.