Вероятно, уже в этом году на мировом рынке засверкает новый казахстанский бренд

– Удивительно, но подобные напитки имеются даже в тех странах, где вообще ничего толком не растет, – рассказывает Валерий. – Все знают, например, знаменитый «Рижский бальзам», но никто не вдается в то, что из всех его компонентов в Латвии растет только смородина, прочее – привозное. А у нас есть не просто все, а эндемики, которых нет больше нигде в мире. Замысел предпринимателя заключается в том, чтобы производить напиток, в который включены растения, характерные для каждой из четырнадцати областей нашей республики. При этом в нем не будет никаких иностранных компонентов.

– Больше половины растений, которые мы используем, произрастает во многих странах Европы, – признается он. – Но там они окультурены, выращиваются в теплицах. А у нас в Казахстане произрастают в естественной среде, на реликтовых лугах, в непаханой степи. Поразительно – вид один и тот же, а биохимия совершенно другая! В тридцати верстах от Астаны есть полынные поля, и концентрация эфирных масел в этой полыни в разы выше! Та же картина по каждому растению, аналог которому можно найти в Европе. Аналог – да не тот.

Уже определена фармакологическая карта бальзама – перечень компонентов, которые будут в него входить. Теперь чешские специалисты определяют пропорции элементов нового напитка.

Александр СКРЕЛИНГ, Астана