Академик Т.Шарманов рекомендует отказаться от красного мяса, кроме конины

Ноябрь 11
2015

Академик Т.Шарманов рекомендует отказаться от красного мяса, кроме конины

Отказаться от красного мяса, кроме конины, посоветовал президент Казахской академии питания и Национального центра здорового питания, доктор медицинских наук, академик Торегельды Шарманов на пресс-конференции, передает МИА Казинформ.
«Всемирная организация здравоохранения обнаружила, что опасность развития рака исходит от красных сортов мяса. А белое мясо, птичье, кроличье, не опасно. Вот уже много лет я не ем ни красного мяса, ни колбас. Из красного мяса только конину, казы» , - сказал Т.Шарманов.
В своем выступлении академик также рекомендовал не есть жареного, а также продуктов с длительным сроком хранения, особенно, молочных.
По словам Т.Шарманова, коровье молоко изначально содержит насыщенные жирные кислоты, а также трансжирные кислоты, которые усиливают образование холестерина в организме.
Наиболее полезными и безопасными продуктами ученый считает конину и кумыс. При этом, по его словам, кобылье молоко нельзя подвергать термической обработке.
Автор: Мейрамбек Байгарин Фото: inform.kz

Источник: uralskweek.kz