Казахстанские ученые вывели разноцветный картофель

Казахстанские ученые вывели новый сорт низкокалорийного картофеля. Полезен гибрид не меньше свеклы или моркови и в зависимости от селекции может менять цвет на красный, синий и даже фиолетовый. Диетический картофель был получен, благодаря селекции. Дикий картофель из Южной Америки удалось скрестить с культурным и адаптировать к нашим климатическим условиям. По словам учёных, в нём масса витаминов, в отличие от обычных сортов он богат белком, и его можно есть, сколько угодно, при этом не прибавляя в весе. И, если удастся продвинуть диетический картофель на рынок, дороже обычного он будет всего на 15-20 тенге. ВЛАДИМИР ШВИДЧЕНКО: - Уже спрос есть. Уже мы работаем со многими организациями, которые готовы выращивать этот картофель на своих полях. А вот диетологи ничего особенно в открытии не увидели. По их мнению, природа уже создала массу продуктов, благодаря которым люди могут и питаться нормально, и не набивать свой организм лишними килокалориями. МАРИЯ ЗАГУРСКАЯ, диетолог, врач-психотерапевт: - Если это молодой картофель - он самый диетический. В нём всего 36 килокалорий. Санэпидемстанция признает новый картофель натуральным только после лабораторных исследований. Иначе верить в то, что в диетическом картофеле нет ГМО, специалисты не станут. ТОЛКЫН БАЗАРКУЛОВА, главный специалист отдела гигиены питания УГСЭН Медеуского р-на г. Алматы: - Нужны доказательства, какие-то эксперименты делать. А вообще, любой красивый овощ, фрукт - он содержит ГМО. Потому, что натуральные должны быть натуральными, то есть с червячками, с нарушениями - вот это натуральные. Только вот самих казахстанцев открытие не потрясло. Плюсы в виде диетических свойств и всех остальных полезностей не смогли перевесить один минус - цвет. Блиц-опрос: - Цвет не нравится мне. Странно выглядит и на вкус, мне кажется, не очень будет. - Думаю, я бы стала. Я молодая, я не старой закалки, думаю, мне не страшно бы стало есть фиолетовый картофель. - Не знаю. Я стандартную картошку предпочитаю. - Ни в коем случае. Просто я старых привычек и знаю, что обычный картофель лучше. АНТОН КИСЕЛЁВ, корреспондент: - Казахстанцам всё-таки ближе привычный картофель. Который, кстати, тоже не плох - на 100 граммов приходится всего 77 калорий. Из них - 17 граммов углеводов, 2 грамма белков, калий, натрий и меньше грамма жиров. И, несмотря на то, что витаминов и антиоксидантов в нём меньше, чем в диетическом картофеле, фиолетовое, красное или синее пюре, даже крайне полезное, пока представить себе сложно. Антон Киселёв, Думан Сулейменов



Источник: Сайт ТРК «31 канал»