На днях Казахстан посетил крупнейший в мире ученый в области спортивной медицины Йонатон Яром

 – Как вы думаете, ожирение – проблема исключительно «золотого миллиарда»? Быть может, жителям голодающих стран Африки такая проблема неизвестна…

– Ожирение – это глобальная проблема. В развитых государствах она возникает из-за переизбытка калорий, в развивающихся странах – из-за злоупотребления пищей с высоким содержанием жиров, которые плохо усваиваются. Например, больше всего людей с ожирением проживает в Мексике, хотя средний доход на человека в этой стране составляет 200 долларов в месяц. Борьбой с этой проблемой занимаются многие ученые, в том числе я и мои коллеги. Если говорить о радикальных методах исправления ситуации с лишним весом, то это операция по уменьшению пищевода.

Сейчас много говорят о заменителе мяса для развивающихся стран – соевых продуктах. Так вот, соя – высококачественный растительный белок. Это не только полноценный заменитель мяса, но и продукт, который превосходит его в полезности. Конечно, я люблю стейк, но от тофу – соевого деликатеса, который сейчас предложат в любом ресторане Парижа, никогда не отказываюсь.

 – Можно ли сбросить лишний вес с помощью одних только физических упражнений, не соблюдая диеты?

 – Как правило, чтобы сбросить лишний вес с помощью одних только физических упражнений, нужно заниматься восемь часов в день. Поэтому диета является обязательной сопутствующей. Я рекомендую энергичную тренировку, при которой расходуется 600 калорий в час (в этом случае расходуется 180 калорий жира), и обязательно силовые упражнения. Увеличение мышц всегда сопровождается снижением доли жира – это две взаимосвязанные субстанции. Самыми стройными спортсменами являются бегуны и культуристы. В их телах всего пять процентов жира.

Рустем ОМАРОВ, Астана